20140309小さなうどんの会 の巻

2014年3月9日（日）　晴れ

今日は陽さんの家で小さなうどんの会です。　陽さん家オールスターズで楽しみます。

ちょうど、木下製粉さんのすずらんとさぬきの夢が2キロづつ家にありましたので、今日は4キロ打つことができます。

今日は陽さんもチャレンジです。

粉に塩水を加えます、加減が微妙ですよね。

まぜまぜはしっかりやらないと後で後悔しますね。

丸くまとめまして、踏みふみ行程です。

踏みふみ行程です、やっぱり讃岐うどんのコシはこの工程が印象的ですね。

踏みふみを3セットやってから、丸めて寝かします、2時間後はいよいよ延ばし行程です。

麺棒に巻きつけて延ばし始めます、面白いのはこの工程ですね、kumoさんの場合ですけど。

延ばしができたら、たたんで切断行程となります。

細麺、中麺、太麺、極太麺、きしめん？、を選ぶのはこの工程ですよね。

今日は、陽さんの御家族と楽しい時間を過ごすことが出来ました。

hideさんにも今日のことを伝えて行きましたので、出来た麺を押し売りいたしました。

代わりに、沢山のネギを背負ってきていただきまして、とっても助かりました。

何度やっても上達しないkumoさんですが、うどん打ちは面白いですからたのしいですね。

みなさん今日はありがとうございました。

また機会があればよろしくお願いします。